Black Bean Noodles

Black Bean Noodles
Chinese-Style Zhajiangmian VS Korean-Style Jajangmyeon
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StreetH_2019.5_Vol.120
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To Koreans, jjajangmyeon is a soul food. At one time, families gathered for the entrance ceremony,
graduation ceremony, and birthday to eat jjajangmyeon.
Time passed and it seemed like fast food like hamburger, but it is still popular.
How was the Soul Food Jajangmyeon made by Koreans who have been loved by the times?
It is said that jjajangmyeon originated from 'jakjangmyeon' in China.
Started as a food for Chinese laborers with the opening of Incheon.
Jjajangmyeon has evolved into the shape of today's jjajangmyeon, starting with
Beijing-style and Shandong-style.
As if similar, we organized it in infographic so that we could compare everything in the noodle dishes of
the other two countries at a glance.

한국인에게 짜장면은 소울푸드라고 할 수 있다. 한때 입학식, 졸업식, 생일이면 가족들이 모여 짜장면을 먹었다.
시간이 흘러서 햄버거같은 패스트 푸드에 밀리는 듯 했지만 여전히 인기있는 음식이다.
이렇게 시대에 구애받지 않고 사랑 받아온 한국인의 소울푸드 짜장면은 어떻게 만들어졌을까?
짜장면은 중국의 '작장면'에서 유래했다고 한다. 인천 개항과 함께 중국 노동자의 음식으로 시작된
작장면은 북경식과 산동식의 두가지로 시작해서 오늘의 짜장면의 모습으로 발전해 왔다.
비슷한 듯 다른 두 나라의 면요리의 모든 것을 한눈에 비교해볼 수 있도록 인포그래픽으로 정리했다