Maíz Criollo

Maíz Criollo

Carina y Pedro se han convertido en buenos amigos, Carina es una cocinera tradicional y Pedro es un artesano, maestro del telar. Ambos son del pueblo Teotitlán del Valle en Oaxaca y este proyecto documental es de cuando deshojaron el maíz de su cosecha.

“Sowing a field isn’t just about working from sunrise to sundown. It’s about taking care of the earth, seeing it grow, hearing stories about your grandparents and great-great-grandparents who did the same.” Carina Santiago.

Part of the text of the interview that Madeleine Wattenbarger wrote for Eater Magazine